Смажені яйця з копченою підчеревиною, парадичками (помідорами), картоплею скибочками та тостами

Омлет з парадичками (помідорами), смаженими грибами та тостами. Подається з фірмовим соусом

Страва східної кухні з яєць, посмажених в соусі з томатів, перцю чилі та цибулі

Омлет як має бути

Добре просмажені яйця

Легкий та збалансований сніданок

Закарпатська зеленина: огірок, томати, перець та зелень

Асорті з локальних овочів від місцевих фермерів з натуральними прянощами і спеціями

Зібрані в лісах біля села Кваси та мариновані за стародавніми гуцульськими рецептами

Файно пробужена качина грудка

7 видів крафтових сирів з яфиновим лекваром

Свинні або курячі джерки власного виробництва – те, що треба до бокала крафтового пива

Традиційна їжа гуцулів – сиров'ялений шмат свинного м'яса з тонким саловим прошарком

Три види: вуджене у власній коптильні, свіжосолене та мариноване в паприці

Свинні або курячі джерел власного виробництва - те,що треба до бокала крафтового пива

Пікниця, рулет з сала, рулет з курки, під черевика бужена, перець гострий маринований 

Файно просолене доповнення до вашої палиночки

Ніжний паштет із буженого пструга.
Подається з хрумкими грінками та вершковим маслом.

Оселедець гарячого копчення з власної коптильні

Перепілка гарячого копчення з власної коптильні

Карпатська версія популярного салату з додаванням лісових карпатських грибів та закарпатської шовдри "Бужене - це Йо"

Свіжі овочі, бриндзя або молодий коров'ячий сир – на вибір, олія

Традиційний салат з шинкованою молодою капустою, морквою та зелениною, заправлений олією "Гуцульська олійниця"

Салат айзберг,смажене куряче філе,помідо черрі,перепелині яйця.Заправлений соусом на основі сметани,майонезу та гірчиці.

Листя салату, свіжі овочі, бужена курка, відварне яйце. Заправлена гострим соусом

Запашний курячий бульйон з домашньою локшиною або карбонатками

Фірмовий карпатський суп із сушених карпатських білих грибів

Легенька рибна юшка із карпатської форелі

Борщ на місцевий лад, наваристий на соковитому м'ясі свинини мангалиці

Найгостріший в Закарпатті бограч з трьох видів м'яса на ватрі!

Просякнуті ароматом спецій соковиті реберця коропа в паніровці з кукурудзяного борошна, обсмажені до золотистої скоринки

Довгі скибочки курячого філе, обсмажені в паніровці з кукурудзяних пластівців зі спеціями. Подаються з гострим соусом
власного виготовлення

Смажений молодий сир від еко-ферми "Розенталь", панірований у кукурудзяних пластівцях

Копчені та обсмажені свинячі вуха. Є файною закускою до пива

Ароматна, запашна,зовні хрумка скоринка,а всередині ніжне соковите м'ясо,яке ідеально смакує до  келиха холодного пива "Ципа".

Ароматні ребра замариновані у медово-гірчичному соусі з часником та спеціям,глазуровані фірмовим соусом BBQі запечені до золотистої скоринки.

Традиційна страва вівчарів, народжена на полонинах. Готуємо на натуральних вершках з додаванням овечої бриндзі від еко-ферми "Розенталь"

Класична та улюблена багатьма страва з карпатськими білими грибами

Класична та улюблена багатьма страва з соковитою свининою

Апетитні, соковиті, з хрусткою скоринкою та ніжним м'ясом всередині

Тушкована в томатному соусі баранина з картоплею, фасолею та гогоцами (брусницею)

Гуцульські деруни за особливим рецептом: із соусом з білих грибів, зі сметаною та фірмовою овечою бриндзею "Розенталь"сметаною та копченими шкварками

Поживний великий кремзлик з куркою, сиром і цибулькою

Соковитий шпондер та шия мангалиці, ретельно обсмажені до золотистої скоринки з цибулькою та кулешою, приправлені щедрою порцією бриндзі

Смажене курча на сковороді з духмяними спеціями та золотистою скоринкою….

Соковита задня ніжка кролика тушкована у вершковому соусі з цибулею та морквою та з додаванням запашних спецій.

Закарпатські вареники з ніжного тіста,картопляно-бриндзевою начинкою, які подаються на вершково сирному соусі та посипані солоною бриндзею.

На вибір: з  куркою , або мангалицею

На вибір: з куркою, або мангалицею

Паста, щедро покрита сирним соусом з крафтових сирів сироварні "Розенталь"

Ніжна паста з буженою ароматною підчеревиною в поєднанні з вершковим соусом

Паста "Ромео та Мирося" з додаванням ніжного вершкового масла

Паста з ніжними мітболами у соусі та сиром

Соковита котлета з м'яса ягняти та мангалиці смажена на вогні з печеною квасолею,картолею та  соусом BBQ

Заправлені запашними карпатськими травами та обсмажені на грилю соковита баранина та ніжна мангалиця

Куряче філе, файно мариноване та смажене на ватрі.
Замовлення від 200г

Шашлик, маринований за фірмовим рецептом Бокораша, який завжди готував цей шашлик для особливих гостей. 
Замовлення від 200г

Великий шмат свинячого ошийка, маринований на буркуті з травами

Пструг гарячого копчення з власної коптильні

Обсмажений до хрусткої скоринки короп

Свіжовиловлений пструг з власного форелевого господарства, обсмажений до хрусткої скоринки в кукурудзяному борошнi

Свіжовиловлений пструг з місцевого форелевого господарства на грилі

Ніжне пюре з часником, спеціями яке  заправлене кунжутною олією.

Хрусткий смаколик з бриндзою до пива

Хрусткі солоні вафлі до пива

Добре промариновані і посмажені на грилю овочі

Приготована на мангалі картопля з додатками на ваш вибір: з салом, карпатськими травами або бриндзею

Унікальний десерт з локальних натуральних інгредієнтів: лісова яфина, яйця, сир від еко-ферми "Розенталь" та гірський мед "Карпатка" з власної пасіки.
Цей торт поєднує в собі насичені смаки створюючи справжню карпатську феєрію смаків

Насичений шоколадний смак, приємний присмак маку, вершковість натурального згущеного молока та хрусткість горіхів. Ідеально смакує в поєднанні з насиченим темним пивом від броварні "Ципа"

100% натуральне морозиво з додаванням свіжих ягід, фруктів, горіхів, шоколаду або натуральної карамелі власного виробництва

Ніжні млинці з карамелізованим яблуком та корицею, запечені з вершками

Запашні ласощі, наповнені карамелізованим яблуком. Подається з натуральним морозивом та соленою карамелю

Лагідні сирники з вершкового фермерського сиру, запечені до золотистої скоринки. Подаються з натуральною солоною карамелю від кондитерської "Гуцулато"

Вологий шоколадний бісквіт на темному пиві (стауті), освіжаюче пивне желе, прошарок хрусткої карамелі з волоськими горіхами та ніжний мус на основі стаута й білого шоколаду. Вкритий дзеркальною солоною карамеллю.